师资培训 2021-04-21

酒店管理与数字化运营专业教材、教法和教师培训班广州站结束

4月14日到4月16日,为期三天的"旅游及酒店数字化运营课程设计和教学创新师资培训班"成功结束。这场培训班是在教育部对高等职业教育旅游大类专业进行数字化升级要求的背景下召开的,也是自酒店管理专业更名为"酒店管理与数字化运营专业"后第一个针对专业数字化升级进行培训和探讨的活动。本次培训班吸引了来自全国各地20多所院校的近50名教师专程来广州参加,很多院校都是派出院长、副院长、专业负责人、实训室主任以及骨干教师参加这次培训活动。


这次师资培训的特色是"紧扣专业数字化升级,构建数字化的教材、教法和教学资源"。在短短三天时间内,为参加培训活动的老师们全面讲述了酒店数字化运营的实践范畴、课程体系建设重点、核心课程、教学方法和实训室建设内容。

4月14日培训班进行了简短的开班仪式,培训活动主办方昆明五华优资教育培训学校阎学锋校长首先发表了欢迎致辞。接着,教育部高职高专旅游管理行业教学指导委员会酒店专业委员会主任、南京旅游职业学院党委书记周春林教授通过视频方式向培训班的开班表示祝贺,鼓励老师们通过这几天的培训增强旅游酒店专业教师在国家职业教育改革和专业升级浪潮中的自信心和行动力,希望培训班能够切实帮助旅游类专业特别是酒店管理与数字化运营专业全面升级。


阎学峰先生、周春林教授

这次培训班日程安排非常充实和紧凑,老师们纷纷表示培训内容非常丰富,理念与实战并行,收获满满,启发至深。具体培训内容安排如下:

01 行业专家畅谈酒店业数字化运营,全面了解酒店数字化运营的范围和场景

培训班邀请了多名业内专家从不同角度向老师们介绍酒店业的数字化运营领域和对人才培养的要求。这些业内专家和培训内容为:

《数字化思维与酒店人职业发展》,特邀嘉宾为门墩儿酒店职业发展与招聘平台CEO田森博士;


田森 博士

《收益管理在酒店业应用的现状与人才培养要求》,特邀嘉宾为中国酒店业知名收益管理实战专家、北京都季酒店管理公司总经理祖长生先生;

《酒店新媒体的运营》,特邀嘉宾为携程丽呈酒店集团区域运营总经理向嬿如女士;

《数字化营销与运营在酒店业的应用》,特邀嘉宾为北京贵都大酒店总经理、香港理工大学酒店及旅游管理博士生杨艳勇先生;


祖长生先生、向嬿如女士、杨艳勇先生

《酒店及旅游业数字营销的发展趋势》,主讲者为问途科技与教育机构创始人黄昕博士。


黄昕 博士

02 使用"严肃游戏学习"电子仿真教学方法,进一步了解酒店数字化运营

为了让参加培训的教师全面了解酒店数字化运营的基本范畴和知识,问途专门为这次培训班开发了"酒店数字化运营"严肃游戏学习仿真教学模块。

教师们分为8组针对酒店数字化运营进行了仿真演练。演练围绕某酒店数字化转型的问题,每一组教师首先了解问题和目标,然后分析问题,提出数字化转型的潜在解决方案,然后根据该酒店的实际情况讨论并决定合适的数字化转型解决方案,最后对该酒店数字化转型的结果进行分析判断。一场有趣、以学员为中心的仿真课堂,让教师们对酒店数字化运营的各个领域有了较为深入和清晰的认知。


黄昕博士详细解释了以"严肃游戏学习"仿真课程的开发理念和开发步骤,是"将企业问题搬入课堂"。根据培训计划,每一组的学员需要根据"严肃游戏学习"的设计方法,自由选择一个酒店问题,并在三天内设计一个严肃游戏学习课件,最后一天进行演练和说课。

03 酒店数字化营销和运营课程实践教学方法

本次培训班特邀了首届中国旅游教育名师、华侨大学旅游学院教授、国家级旅游实验教学示范中心、国家级旅游虚拟仿真实验中心主任汪京强博士进行讲授。汪京强博士以旅游学科面临的新变化和趋势为背景,分析了旅游课程实验建设的必要性及可能性,并为参加培训的教师们详细讲解了华侨大学旅游学院开设酒店数字化营销和运营课程的情况和教学方法,数字营销虚拟仿真课程教学设计的实践案例。


问途科技与教育机构的CTO张峰先生在培训现场也详细介绍了数字营销虚拟仿真教学课程的设计,并让教师们体验了为华侨大学旅游学院开发的数字营销虚拟仿真平台。


04 酒店数字化营销和运营实验室内涵建设

"如何建设一个符合专业升级要求的酒店数字化运营实训室?"这是参加培训的教师们普遍关心的一个问题。黄昕博士详细为老师们讲解了数字化营销和运营实验室运营案例、数字化营销和运营实验与实训室布局、数字化营销和运营实训与实验室软件和数字化营销和运营实验室运营模式,使得教师们对实训室的软硬件、布局、文化氛围建设、实训课程和运营模式都有了一个全面的了解。


05 酒店数字化营销和运营课程、教材以及教学模式

"酒店管理与数字化运营专业的核心课程是什么?有什么教材?教师没有相关背景如何进行教学?",针对这些老师们关心的问题,黄昕博士深入浅出的讲解了《酒店数字化营销》和《酒店客户关系管理——基于数字化运营》两门课程的教学大纲、学习目标、教学模式和教学方法。并基于PBL(Project Based Learning)项目式教学方法,举了很多实验教学案例进行详细阐述,解答了教师们上述关心的问题。

问途科技与教育机构负责高校教学运营的黄婉敏女士选择了一个"用户画像与标签设计"的实验,使用微信虚拟仿真教学平台,让各院校的教师们亲自体验了一遍结合虚拟仿真、PBL教学的实验任务。

通过培训,老师们了解到上述实训任务也可以运用到《酒店前厅管理》、《酒店餐饮管理》等多门课程中。


06 数字化课程说课演练

根据培训安排,各组教师们在短短2天时间内都完成了严肃游戏学习的课程设计,并由问途教学团队将各组的课程设计转化为一个个的仿真教学关卡。


在培训的最后一个下午,各组安排一个教师进行了说课演练,在座的各位教师作为学员分别体验了每一组设计的严肃游戏学习课程。在短短2天时间内,每一组教师都拿出了不错的仿真教学作品,并领会了严肃游戏教学的内涵。


07 酒店管理与数字化运营专业人才培养目标KSA设计

通过3天的讲解、交流和探讨,每一组教师也在针对酒店管理与数字化运营专业的人才培养目标进行KSA(Knowledge知识、Skill技能和Attitude素养)的设计。最后将大家的智慧集中在一起,形成了一个完整的KSA方案,为每个教师回到学院后进行新的人才培养方案调整提供了依据。

培训结束后,各位教师对本次的培训纷纷表示收获满满。